05.09.2013

les vendanges ont démarré au village

P1010007.JPG

Il y a plusieurs années que les coups de sécateur en vigne ne coïncidaient plus avec ceux des crayons à l'école...Hier, le jour même de la rentrée scolaire les premiers muscats petits grains  étaient rentrés à la cave coopérative d'Estagel. Sur des zones plus précoces ces parcelles situées sur les communes de Peyrestortes, Pézilla ou Espira sonnent le rappel des vendanges pour tous. Dans la foulée les viticulteurs d'Estagel prendront le relais à la fois pour le muscat sec avec l'Alexandrie qui titre déjà entre 12 et 12°5 et le petit grain en VDN au dessus de 15°. Pourtant, le retard de maturité est bien là :  l'an dernier la cave ouvrait le 21 août contre le 4 septembre cette année ! Sous réserve que le temps reste sans changements, les apports s'étaleront cette année jusqu'au 20 octobre!  P1010006.JPGLa chambre d'agriculture remonte à plus de 15 ans un retard de maturité aussi important. Pour Franck Galangau, le Directeur la récolte s'annonce prometteuse. Il précise que «  sans aléas climatiques forts qui sont toujours à redouter, les nuits fraîches et les journées chaudes assurent actuellement un développement favorable des baies. Le raisin est ainsi sur le fruit, plein de fraîcheur et avec une note d'acidité intéressante ». Quant à la quantité, elle sera également au rendez vous . Le niveau historiquement bas de 25 000 hecto devrait être dépassé pour atteindre les 30 à 32. 000 cette année. Par ailleurs même si la machine à vendanger est toujours plus utilisée, le terroir de cette vallée de l'Agly s'ccroche sur de nombreux  côteaux qualitatifs, réfractaires à la mécanisation. La vendange reste donc l'occasion d'embauche de saisonniers importantes. Sur les différents sites de la cave coopérative également: une vingtaine de personnes sont ainsi recrutées au décuvage, pesage, contrôle des  fermentations, etc...Comme les années précédentes, 12 hectares cultivés en bio feront l'objet d'un traitement particulier. Vendus auprès de 3 gros clients, négociants, la coopérative a également, innové cette année dans la sortie d'une bouteille «  terrasse d'Agly » déclinée en rosé, rouge et bientôt blanc et vendue directement au caveau à la sortie du village. EN attendant, le raisin doit être rentré et l'impatience de ces derniers jours à fait place à la satisfaction d'une vendange plutôt saine et d'un temps adéquat pour la cueillette.
Hélène Pons Gralet, 5 septembre 2013

Les commentaires sont fermés.