02.08.2014

Les jeunes officient dans la cuisine de la CCAS

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Les talents culinaires de nos jeunes sont de plus en plus sollicités, c’est ainsi que 24 d’entres eux se sont rendus à la CCAS pour participer à une journée culinaire dans le cadre des activités du PIJ.  Encadrés par les différents animateurs du PIJ et du Centre EDF, les jeunes de 11 à 15ans ont pu suivre trois type d’atelier s : de la course d’orientation à la confection culinaire en passant par la décoration de table .  La finalité de cette initiative, étant, outre le côté pédagogique et convivial, la réalisation en fin de journée d’un buffet dinatoire pour les résidents, les jeunes participants, les élus et les parents. C’est ainsi qu’ils ont eux-mêmes préparé très méticuleusement et avec beaucoup de goût, la table de réception pour mettre en valeur les plats réalisés le matin : feuilletée de tapenade, verrine au chèvre miel, toasts anchois chèvre, verrine « pana cotta » carambar et vanille, «  pa d'ous », tarte aux pommes . Des recettes plus ou moins revisitée et qui furent très appréciés par les convives. Monsieur le Maire, Roger FERRER, et  son équipe municipale (Suzanne WOLF, René MONIER, Josette VERA) a tenu a « les remercier  pour cet investissement ainsi que le Directeur du Centre,Georges Athiel qui répond toujours très positivement aux sollicitations de nos jeunes leur permettant ainsi d’aller au bout de leurs activités et découvertes »  .
Hélène Pons Gralet,  juillet 2014

Jérome SIgalat (photo)

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